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Maike von Galen

Journalistin

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Fotograf: Mausklick-Mediendesign

WDR 5-Feature: Arbeit im Alter

14. Oktober 2020 maikevongalen

Mit Mitte 60 in den Ruhestand gehen? Für immer mehr Menschen hat dieses Lebensmodell ausgedient: Sie arbeiten weiter. Weil die Rente nicht reicht, sie keinen Nachfolger für ihren Betrieb finden […]

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Kochbuch-Rezension: „Der Brotdoc“

12. September 2020 maikevongalen

Brot backen braucht Geduld und kann sehr süchtig machen: „Der Brotdoc“ Björn Hollensteiner hat 65 Rezepte versammelt, die Einsteiger zum Backprofi machen sollen und dabei besonders bekömmlich sind. Ein Buch […]

 Kochbuchrezensionen  Hinterlasse einen Kommentar
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Unterwegs im Westen, WDR: „Frauen an den Herd?“

26. Juni 202026. Juni 2020 maikevongalen

      Restaurantküchen haben ihre eigenen Gesetze mit brutalen Arbeitszeiten, extremer Belastung und Schlafmangel für das Personal. Es herrscht ein rauer Ton, wer in der Hierarchie weiter unten steht, […]

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ARD-Dokumentation: „Regieren am Limit“

23. Juni 2020 maikevongalen

Ein Minister, das Virus und der Kampf um Arbeitsplätze  Die Corona-Krise trifft den Arbeitsmarkt mit brutaler Härte: Für mehr als zehn Millionen Menschen musste Kurzarbeit beantragt werden, Hunderttausende verloren ihren […]

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Kochbuch-Rezension: „Baking Bread“

11. Mai 2020 maikevongalen

In meinen Kühlschrank sind seit ein paar Wochen zwei Mitbewohner eingezogen: ein Roggen- und ein Dinkelsauerteig. Jede Woche füttere ich sie mit Mehl und Wasser, schaue ihnen glücklich beim Wachsen […]

 Kochbuchrezensionen  Hinterlasse einen Kommentar
Foto: RTL/ Julia Feldhagen

ZDF-Reportage: Harte Schule

20. März 202020. März 2020 maikevongalen

Die Gesamtschule Ückendorf hat einen schweren Stand. Schule als Herausforderung – über 90 Prozent der Schüler mit Migrationshintergrund. Das Klima: rau, der Ruf: verbesserungsfähig. Rahmenbedingungen, die sich manche Pädagogen gar […]

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ECE - Kö Galerie

Dok 5: Was ist Luxus?

19. Februar 2020 maikevongalen

Kaum eine Straße in Nordrhein-Westfalen steht so für Luxus, wie die Düsseldorfer Königsallee: Teure Hotels, Restaurants, Boutiquen und Friseursalons reihen sich hier aneinander. Nur wenige U-Bahn-Stationen entfernt liegt die Kölner […]

 Allgemein  Hinterlasse einen Kommentar
1876

Gastro-Kritik: 1876, Düsseldorf

19. Februar 2020 maikevongalen

    Seit 17 Jahren betreibt Daniel Dal-Ben im Düsseldorfer Zoo-Viertel sein besterntes Restaurant „Tafelspitz 1876“ – nun hat er gründlich renoviert: Fast die Hälfte seiner Tische hat er rausgeworfen, […]

 Gastro-Kritiken  Hinterlasse einen Kommentar
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Gastro-Kritik: Iuma, Dortmund

19. Februar 2020 maikevongalen

Direkt neben ihrem Bar-Restaurant „Vida” im gediegenen Dortmunder Stadtteil Kirchhörde haben Michael Dyllong und Ciro De Luca das kleine Iuma eröffnet: Ein Fine- Dining-Konzept, in dem man die Sterne-Ambitionen sehen […]

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Gastro-Kritik: Astrein, Köln

19. Oktober 201919. Februar 2020 maikevongalen

„Das Perfekte liegt im Einfachen“ – so hat Eric Werner, der sich zuletzt im „Himmel un Äd“ im Kölner Wasserturm einen Stern erkochte, das Konzept seines neuen Restaurants „astrein“ im […]

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