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Maike von Galen

Journalistin

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Gernot Hain

Winzer Gernot Hain: „Die Arbeit geht dem Winzer nie aus“

16. März 202016. März 2021 maikevongalen

Fragt man Gernot Hain nach der Geschichte seines Weinguts, dann könnte er locker einen gesamten Abend damit füllen: bis ins 18. Jahrhundert und zum „Moselkönig“ Matthias Joseph Hayn reicht die […]

 Allgemein  Hinterlasse einen Kommentar
Kochbuch "The easy green way"

Kochbuch-Rezension: The Easy Green Way

16. März 202016. März 2021 maikevongalen

Ein einfaches und gutes Leben verspricht Magdalena Muttenthaler mit ihrem Buch „The Easy Green Way“ – wer würde da nicht „Her damit!“ schreien? Auch wenn Region und Saison enge Grenzen […]

 Allgemein, Kochbuchrezensionen  Hinterlasse einen Kommentar
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Kochbuch-Rezension: Äpfel

14. März 202016. März 2021 maikevongalen

Wenig exotisch und trotzdem sehr vielseitig: James Rich macht Äpfel zu Hauptdarstellern und widmet ihnen rund 100 Rezepte. Darunter sind viele Klassiker, ein paar Enttäuschungen, aber auch eine echte Überraschung. […]

 Kochbuchrezensionen  Hinterlasse einen Kommentar
ECE - Kö Galerie

Dok 5: Was ist Luxus?

19. Februar 2020 maikevongalen

Kaum eine Straße in Nordrhein-Westfalen steht so für Luxus, wie die Düsseldorfer Königsallee: Teure Hotels, Restaurants, Boutiquen und Friseursalons reihen sich hier aneinander. Nur wenige U-Bahn-Stationen entfernt liegt die Kölner […]

 Allgemein  Hinterlasse einen Kommentar
1876

Gastro-Kritik: 1876, Düsseldorf

19. Februar 2020 maikevongalen

    Seit 17 Jahren betreibt Daniel Dal-Ben im Düsseldorfer Zoo-Viertel sein besterntes Restaurant „Tafelspitz 1876“ – nun hat er gründlich renoviert: Fast die Hälfte seiner Tische hat er rausgeworfen, […]

 Gastro-Kritiken  Hinterlasse einen Kommentar
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Gastro-Kritik: Iuma, Dortmund

19. Februar 2020 maikevongalen

Direkt neben ihrem Bar-Restaurant „Vida” im gediegenen Dortmunder Stadtteil Kirchhörde haben Michael Dyllong und Ciro De Luca das kleine Iuma eröffnet: Ein Fine- Dining-Konzept, in dem man die Sterne-Ambitionen sehen […]

 Allgemein  Hinterlasse einen Kommentar
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Gastro-Kritik: Astrein, Köln

19. Oktober 201919. Februar 2020 maikevongalen

„Das Perfekte liegt im Einfachen“ – so hat Eric Werner, der sich zuletzt im „Himmel un Äd“ im Kölner Wasserturm einen Stern erkochte, das Konzept seines neuen Restaurants „astrein“ im […]

 Allgemein  Hinterlasse einen Kommentar
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hartaberfair: Rückspiel, der Podcast

3. Oktober 2019 maikevongalen

„Öffentlich-rechtliche Linksextremisten“ oder „AfD-Talk“: Wo steht hart aber fair politisch? Damit beschäftigt sich hart aber fair: Rückspiel in dieser Folge zur Sendung vom 30. September. Hier geht’s zu den Podcasts

 Allgemein  Hinterlasse einen Kommentar
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Gastro-Kritik: Brockel-Schlimbach, Nideggen

19. Juli 2019 maikevongalen

Eigentlich hatten Herbert Brockel und Tobias Schlimbach genug von der Sternegastronomie – bis sie auf die Burg Nideggen kamen und direkt neben dem dortigen gutbürgerlichen Restaurant im Kaisersaal ein kleines […]

 Gastro-Kritiken  Hinterlasse einen Kommentar
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SWR 2: Ein Jahr Krone

1. Juli 20191. Juli 2019 maikevongalen

Ein Jahr lang setzt sich Carolin Klöckner fast jeden Tag eine Krone auf den Kopf. Seit September ist die Schwäbin 70. Deutsche Weinkönigin. Sie eröffnet Weinfeste, moderiert Weinproben und lächelt […]

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