Brot backen braucht Geduld und kann sehr süchtig machen: „Der Brotdoc“ Björn Hollensteiner hat 65 Rezepte versammelt, die Einsteiger zum Backprofi machen sollen und dabei besonders bekömmlich sind. Ein Buch wie ein gutes Brot: voll wichtiger Inhaltsstoffe und trotzdem luftig leicht.

Für Valentina’s habe ich mich einmal quer durch das Buch gebacken – die gesamte Rezension gibt es hier.