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Maike von Galen

Journalistin

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Kochbuchrezensionen

Kochbuch-Rezension: Made in London

16. März 2021 maikevongalen

Auf eine Reise durchs kulinarische London nimmt Leah Hyslop ihre Leser – mit ihr an der Seite traut man sich auch in die exotischsten Hinterhofläden, kann sich einmal um die […]

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Kochbuch-Rezension: „Der Brotdoc“

12. Mai 202016. März 2021 maikevongalen

Brot backen braucht Geduld und kann sehr süchtig machen: „Der Brotdoc“ Björn Hollensteiner hat 65 Rezepte versammelt, die Einsteiger zum Backprofi machen sollen und dabei besonders bekömmlich sind. Ein Buch […]

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Kochbuch-Rezension: „Baking Bread“

11. Mai 2020 maikevongalen

In meinen Kühlschrank sind seit ein paar Wochen zwei Mitbewohner eingezogen: ein Roggen- und ein Dinkelsauerteig. Jede Woche füttere ich sie mit Mehl und Wasser, schaue ihnen glücklich beim Wachsen […]

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Kochbuch-Rezension: The Easy Green Way

16. März 202016. März 2021 maikevongalen

Ein einfaches und gutes Leben verspricht Magdalena Muttenthaler mit ihrem Buch „The Easy Green Way“ – wer würde da nicht „Her damit!“ schreien? Auch wenn Region und Saison enge Grenzen […]

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Kochbuch-Rezension: Äpfel

14. März 202016. März 2021 maikevongalen

Wenig exotisch und trotzdem sehr vielseitig: James Rich macht Äpfel zu Hauptdarstellern und widmet ihnen rund 100 Rezepte. Darunter sind viele Klassiker, ein paar Enttäuschungen, aber auch eine echte Überraschung. […]

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  • WDR Tiefenblick: Von Schnitten und Stullen – unser täglich Brot
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