Michelin-Sterne: 100 Jahre kulinarischer Glanz
Vor 100 Jahren vergab der Guide Michelin erstmals Sterne an Restaurants. Bis heute ist die Auszeichnung heiß begehrt – und umstritten. Was bedeuten die Sterne den Köchen und wie relevant […]
Dok 5: Fastfood – gute Geschäfte mit schnellem Essen
Pizza, Döner, Currywurst – Fastfood ist aus unserem Alltag nicht wegzudenken. Ob an der Imbissbude oder vom Lieferservice: Schnellverpflegung ist Dauerbrenner und Milliardenmarkt zugleich. Aber wie lässt sich mit schnellem […]
WDR-Vorkoster: Eis auf die Hand
Ein Eis auf die Hand! Das ist pures Sommer-Feeling – und weckt Kindheitserinnerungen. Ich war unterwegs mit Björn Freitag: Beim Speiseeis-Hersteller in Hamburg, einer kleinen Eismanufaktur in Detmold und an […]
„Deutschland grillt“ für BonGusto TV
Für den Genuss-Sender „Bongusto TV“ und den Grillhersteller Napoleon habe ich im April und Mai insgesamt elf Folgen von „Deutschland grillt“ moderiert, mit Produzent:innen aus ganz Deutschland von Rind über […]
WDR 5 Sterneküche mit Daniel Gottschlich
Für WDR 5 war ich mal wieder in der Sterneküche unterwegs, dieses Mal bei Daniel Gottschlich im Ox und Klee in Köln. Anlass war auch ein neues Kochbuch, was der […]
WDR Dok 5: Perlen im Glas
Eine Reise durch die Welt des Schaumweins… Wenn’s feierlich wird, sprudelt es: Nirgendwo wird so viel Schaumwein getrunken, wie in Deutschland. Und während im Supermarkt Knallerangebote gerade einmal die Kosten […]
WDR 5 Tiefenblick: Schnelles Essen, Schnelles Geld
Schnell und lecker, aber nicht unbedingt gesund, ist das Mittagessen an der Imbissbude. Ob Döner, Currywurst oder Burger: Fast Food bleibt im Trend und erfindet sich doch immer wieder neu. […]
WDR Heimatflimmern: Drei Schlösser, ein Traum
Für WDR Heimatflimmern habe ich gemeinsam mit meinem Kollegen Gereon Helmes die schönsten Bauten des Rhein-Erft-Kreises vorgestellt: Direkt am Bahnhof Brühl steht das Schloss Augustusburg, im 18. Jahrhundert von Kurfürst […]
ZDF „Die Spur“ zu dubiosen Cannabis-Geschäften
Cannabis per Online-Bestellung direkt nach Hause geliefert: Was klingt wie eine Kiffer-Fantasie, ist inzwischen ein boomendes Geschäftsmodell. Doch das Business hat seine Schattenseiten. Gemeinsam mit meinen Kollegen Benjamin Braun und […]
Airfryer-Test für die FAS
Wer auf Instagram oder TikTok nach Rezepten sucht, der glaubt, ohne dieses Küchengerät nicht mehr auskommen zu können: Eine Heißluftfritteuse verspricht bestes Fast-Food, ganz ohne Fett. Aber schmeckt‘s auch? Vor […]